Citrato de sodio 500g Doypack

Descripción

Nombre del producto: Citrato de Sodio
Otros nombres: Trisodio citrato, Sal de sodio del ácido cítrico, Na₃C₆H₅O₇

Características del producto:

Aspecto: Polvo blanco cristalino o granulado
Composición química: Na₃C₆H₅O₇ (Citrato de sodio)
Sabor: Ligeramente salado y ácido
Solubilidad: Alta solubilidad en agua, insoluble en alcohol
pH: Alcalino (aproximadamente 7.5-9 en solución acuosa)
Otros detalles importantes: Es una sal derivada del ácido cítrico, conocida por su capacidad de actuar como regulador de acidez, emulsificante y agente quelante.

Usos principales:

Industria alimentaria: Utilizado como regulador de acidez, antioxidante y emulsionante en productos como bebidas, lácteos, salsas y productos horneados. También es común en bebidas gaseosas y energéticas.
Farmacéutica: Empleado como excipiente en medicamentos, especialmente en jarabes, soluciones orales y polvos efervescentes, para regular el pH y mejorar la estabilidad del producto.
Laboratorios y análisis clínicos: Usado como anticoagulante en tubos de ensayo y para preservar muestras de sangre.
Industria cosmética: Utilizado en productos para el cuidado de la piel y el cabello como agente tamponador y estabilizante de pH.
Otros usos: Presente en productos de limpieza como detergentes líquidos, actuando como suavizante de agua.

Ejemplos de uso:

En alimentos: Añadir citrato de sodio en quesos procesados para mejorar la textura y estabilidad, o en bebidas gaseosas para equilibrar el sabor.
En medicamentos: Utilizar en jarabes como agente tamponador para mantener el pH adecuado y mejorar la solubilidad de los principios activos.
En análisis clínicos: Incorporar en tubos de ensayo para evitar la coagulación de muestras de sangre durante su análisis.
En detergentes líquidos: Usar citrato de sodio como agente quelante para mejorar la eficacia del detergente en aguas duras.

Envase: