Pectina 50g Doypack

Descripción

Nombre del producto: Pectina
Otros nombres: Polisacárido de pectina, E440

Características del producto:

Aspecto: Polvo fino blanco o marrón claro
Composición química: Polisacárido natural presente en las paredes celulares de las plantas, especialmente en frutas cítricas y manzanas
pH: Aproximadamente 3.5-4.0 (en solución acuosa)
Solubilidad: Soluble en agua caliente
Otros detalles importantes: La pectina es un agente gelificante natural que actúa en presencia de ácidos y azúcar.

Usos principales:

Industria alimentaria: Utilizada principalmente como agente gelificante en la elaboración de mermeladas, jaleas y confituras, además de estabilizante en yogures, jugos y postres.
Suplementos alimenticios: Se emplea como fibra dietética, promoviendo la salud digestiva y ayudando a reducir el colesterol.
Farmacéutica: Usada en la producción de medicamentos para la tos o soluciones orales por su capacidad de formar geles que alivian la garganta.
Cosmética: En productos cosméticos, la pectina actúa como un espesante y estabilizador en cremas y lociones.

Ejemplos de uso:

Mermeladas y jaleas: Añadir pectina a frutas y azúcar para crear una textura gelificada en la elaboración de mermeladas caseras.
Postres lácteos: Empleada como estabilizante en yogures y cremas para mejorar la consistencia y evitar la separación de líquidos.
Fibra dietética: La pectina se puede tomar como suplemento para mejorar la digestión y promover la sensación de saciedad.

Envase: